Rượu vang có hạn sử dụng không? Rượu vang để được bao lâu?

Rượu vang có hạn sử dụng không là câu hỏi mà nhiều người yêu thích rượu vang đặt ra. Nhiều người cho rằng rượu vang càng để lâu càng ngon nhưng thực tế tuổi thọ của rượu vang còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Vậy rượu vang để được bao lâu và cách xem hạn sử dụng như thế nào, hãy cùng The Wine Box tìm hiểu qua bài viết sau đây. 

Rượu vang có hạn sử dụng không?

Rượu vang có hạn sử dụng không thì câu trả lời chắc chắn là có. Hầu hết các loại đồ uống đóng chai trên thị trường đều có hạn sử dụng cụ thể và rượu vang cũng không ngoại lệ. Việc tìm hiểu các thông tin về thời hạn sử dụng của rượu vang là cần thiết để đảm bảo an toàn sức khoẻ và hạn chế những rủi ro nếu như không may uống phải rượu vang hết hạn. 

Tuy nhiên, điểm khác biệt của hạn sử dụng của rượu vang lại khác so với các loại đồ uống khác là không có chính xác ngày giờ cụ thể, không xuất hiện trên nhãn chai như những sản phẩm đồ uống thông thường. Nguyên nhân là do thời hạn sử dụng rượu vang sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như cách sản xuất, niên vụ, giống nho, tuổi thọ,… 

Rượu vang để được bao lâu? Hạn sử dụng bao lâu?

Rượu vang để được bao lâu và có thời hạn sử dụng như thế nào? Đối với sản phẩm rượu vang và đặc điểm là rượu vang chưa mở nắp sẽ có hạn sử dụng lâu hơn so với những chai rượu vang đã mở nắp. Hạn sử dụng rượu vang còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố và dưới đây là hạn sử dụng và cách bảo quản của một số loại rượu vang cụ thể như sau:

• Rượu vang trắng: hạn sử dụng từ 1-2 năm sau thời gian sản xuất. Tuy nhiên, có một số loại rượu vang trắng cao cấp có thể để được lâu hơn nếu như biết bảo quản đúng cách. 
• Rượu vang đỏ: hạn sử dụng rượu vang đỏ là từ 2-3 năm sau ngày sản xuất. Giống như vang trắng, vang đỏ sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn nếu như được bảo lãnh ở điều kiện tốt. 
• Rượu vang nấu ăn: thời hạn sử dụng là từ 3-5 năm kể từ ngày sản xuất, tuy nhiên, loại rượu này có thể mất đi một số hương vị nếu như để quá lâu.
• Rượu vang đặc biệt: đối với các dòng vang cao cấp, vang đặc biệt thì có thời hạn sử dụng lên đến 10-20 năm kể từ ngày sản xuất. Tuy nhiên, để rượu có thể bảo quản tốt trong khoảng thời gian này thì cần phải lưu trữ trong điều kiện lý tưởng, thường là nên để trong các hầm rượu có nhiệt độ và độ ẩm ổn định. 

Rượu vang đã mở nắp để được bao lâu?

Bên cạnh câu hỏi rượu vang để được bao lâu đối với các chai chưa mở nắp thì hạn sử dụng của rượu vang đã mở nắp cũng là điều mà nhiều người quan tâm. Hạn sử dụng rượu vang đã mở nắp còn phụ thuộc vào từng loại rượu cụ thể. Đối với các loại vang nhẹ sẽ có tuổi thọ ít hơn so với các loại vang đậm và có nồng độ cồn cao. 

Rượu vang khi mở nắp sẽ tiếp xúc với oxy, vi khuẩn, ánh sáng, men, nhiệt độ nên có thể gây ra các phản ứng hoá học, làm thay đổi chất lượng của vang. Tuy nhiên, nếu bảo quản vang ở nhiệt độ thấp có thể làm chậm tốc độ của phản ứng hoá học và duy trì được tuổi thọ của rượu. Sau đây là thời hạn bảo quản của một số loại vang sau khi đã mở nắp, cụ thể như sau:

• Rượu có gas: có thời hạn từ 1-2 ngày vì rượu có gas thường có tuổi thọ ngắn hơn do khí gas sẽ nhanh chóng bay hơi sau khi vừa mở nắp. 
• Rượu nhẹ và rượu nho hồng: hạn sử dụng từ 4-5 ngày, hai loại rượu này có thể giữ được hương vị tốt trong thời gian ngắn khi vừa mở nắp. 
• Rượu vang đỏ: hạn sử dụng từ 3-6 ngày và có thể bảo quản lâu hơn so với rượu nhẹ và rượu có gas.
• Rượu ngọt: từ 3-7 ngày vì rượt ngọt có thể giữ được chất lượng tốt trong thời gian ngắn sau khi vừa mở nắp.
• Rượu Porto: từ 1-3 tuần và đây cũng là loại rượu có tuổi thọ lâu hơn so với các loại rượu vang khác sau khi vừa bật nắp. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải bảo quản rượu thật cẩn thận để duy trì hương vị. 

Dấu hiệu cho thấy chai rượu đã bị hỏng

Rượu vang cũng có thể bị hỏng nếu như không bảo quản đúng cách, vậy đâu là những dấu hiệu cho thấy đó là một chai vang bị hỏng?

• Ánh sáng: Đặc biệt là ánh sáng mặt trời có thể làm phá huỷ các phân tử hữu cơ có trong vang và làm mất mùi, hương vị. Vì vậy, bạn nên bảo quản rượu vang trong những nơi tối hoặc các loại chai có màu. 
• Nhiệt độ: Rượu vang có thể bị biến chất nếu như gặp nhiệt độ cao, đặc biệt là đối với với các chai vang không được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, bạn cũng không nên bảo quản rượu ở nhiệt độ quá thấp vì có thể đông lại và làm hỏng chai đựng. 
• Oxy hoá: Rượu vang khi tiếp xúc với không khí sẽ bị oxy hoá, làm thay đổi hương vị và màu sắc. Cách xử lý đó là bạn có thể đóng kín chai sau khi dùng và lưu trữ ở tư thế nằm, như vậy sẽ giúp rượu giảm thiểu tiếp xúc với không khí. 
• Thời gian: Rượu có thể hỏng theo thời gian và nhất là sau khi vừa mở nắp. Vì vậy, việc bảo quản và sử dụng rượu khi vừa mở chai sẽ giúp bạn hạn chế gặp những rủi ro về hư hỏng. 
• Vi khuẩn: Rượu khi tiếp xúc với vi khuẩn có thể bị hỏng. Do đó, bạn nên đảm bảo chai và ly rượu luôn được giữ sạch và tránh tiếp xúc với bất kỳ đồ vật có chứa vi khuẩn. 

Cách xem hạn sử dụng rượu vang chuẩn

Hạn sử dụng của rượu vang sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Vì vậy, bạn có thể dựa vào đó để nhận biết chính xác thời gian sử dụng rượu vang dễ dàng, cụ thể như sau: 

Kiểm tra giống nho

Mỗi giống nho sẽ có thời gian lên men và bảo quản khác nhau nên hạn sử dụng rượu vang cũng khác nhau. Cụ thể là các loại vang được làm từ giống nho Grenache của Mỹ sẽ có thời hạn dùng là dưới 3 năm. Giống nho Merlot, Shiraz, Zinfandel của Mỹ sẽ có thời hạn sử dụng là từ 3 đến 20 năm. 

Xem niên vụ

Để biết thêm thông tin rượu vang để được bao lâu thì bạn có thể dựa vào niên vụ (năm thu hoạch nho) có trên nhãn chai. Nếu là vang đỏ thì có hạn sử dụng tầm 2 năm và được bảo quản trong môi trường nhiệt độ bình thường. Đối với vang trắng thì hạn sử dụng sẽ là 1 năm, các loại vang hảo hạng, cao cấp sẽ có hạn dùng có thể từ 10-20 năm. 

Tuổi thọ của rượu

Để biết rượu vang có hạn sử dụng không và cách bảo quản thế nào thì có thể dựa vào tuổi thọ của rượu. Với các dòng rượu vang có thời hạn ngắn từ 1-3 năm là dòng rượu được làm từ giống nho Gamay, Grenache của Mỹ hoặc nho Beaujolais Nouveau của Pháp,… Với dòng vang này, bạn nên uống càng sớm càng tốt và không nên để quá 3 năm để tránh rượu bị mất vị. 

Với các loại rượu vang có tuổi thọ từ 3 -20 năm thường được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel của Mỹ, Chateauneuf du Pape của Pháp,… Với các dòng vang này, bạn có thể bảo quản thoải mái lên đến 20 năm. 

Cách sản xuất rượu

Để nhận biết rượu vang để được bao lâu, bạn có thể dựa vào cách sản xuất của sản phẩm. Thời gian ngâm rượu càng lâu sẽ làm cho tanin gắn kết vững chắc hơn, hương vị được giữ lâu hơn. Vì vậy, sẽ không có gì lạ nếu như có những chai rượu có hạn sử dụng lên đến 20 năm như Merlot của Bordeaux hoặc Barolo của Piedmont,… 

Thời gian lưu trữ tối ưu

Với những chai rượu chưa khui nắp thì bạn có thể dựa vào đặc điểm của các dòng vang để dự đoán thời gian lưu trữ tối ưu. Chẳng hạn như, vang trắng sẽ có hạn sử dụng là 1-2 năm, vang đỏ là 2-3 năm, vang nấu ăn là 3-5 năm,… 

Thời hạn mở nắp rượu vang

Trên mỗi nhãn chai rượu vang sẽ có thông tin về thời gian lưu trữ tối ưu. Tuy nhiên, với những chai vang mở nắp sẽ có từng thời hạn khác nhau. Thông thường là từ vài ngày đến vài tuần, tuỳ vào từng loại rượu sẽ có thời hạn lưu trữ phù hợp. 

Uống rượu vang hết hạn có sao không? 

Bên cạnh vấn đề rượu vang có hạn sử dụng không thì việc uống rượu vang hết hạn có sao không cũng rất cần thiết. Tuy nhiên, bạn không cần phải lo lắng bởi uống phải rượu vang hết hạn không đến mức gây hại cho sức khoẻ, nó chỉ mất đi hương vị đặc trưng, màu sắc. 

Tuy nhiên, đối với những ai tiêu hoá kém thì việc uống rượu vang hết hạn sẽ gặp phải một số triệu chứng như khó chịu dạ dày, đau bụng, buồn nôn,… Vì vậy, nếu như phát hiện chai rượu vang của bạn hết hạn, có mùi lạ hoặc rượu có vấn đề. Tốt nhất là bạn nên bỏ chúng đi và không nên tiếp tục sử dụng. 

Vậy là The Wine Box đã giúp bạn giải đáp câu hỏi “Rượu vang có hạn sử dụng không?” qua bài viết trên. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nhận biết thời hạn sử dụng của rượu vang để từ đó có thể bảo quản và sử dụng rượu đúng cách.

Bài viết cùng chủ đề

• Tác dụng của rượu vang trắng với sức khỏe
• Loại rượu vang dùng để nấu ăn thông dụng
• Những chai rượu vang năm nào ngon nhất
• Loại rượu vang đỏ ngon chuẩn gu người Việt