Rượu vang ngọt là gì? Tìm hiểu chi tiết về rượu vang có vị ngọt

Rượu vang ngọt hay còn gọi là rượu vang tráng miệng, là loại rượu sở hữu hương vị ngọt ngào, dễ uống, được nhiều người yêu thích. Rượu vang vị ngọt không chỉ là thức uống giải khát mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc. Vậy loại rượu này có gì đặc biệt, hãy cùng The Wine Box tìm hiểu qua bài viết sau. 

Tổng quan về rượu vang ngọt

Rượu vang ngọt hay còn được biết đến với tên gọi là rượu vang tráng miệng (dessert wine), là loại rượu có hàm lượng đường tự nhiên cao, hương vị dịu nhẹ, khá dễ uống. Loại rượu này được chia thành nhiều loại khác nhau, gồm có rượu vang tráng miệng, rượu vang sủi ngọt và rượu vang tăng cường. 

Quá trình sản xuất rượu vang ngọt sẽ giữ lại lượng đường tự nhiên trong nho bằng cách ngừng lên men sớm hoặc sử dụng các giống nho đặc biệt giàu đường. Một số phương pháp phổ biến để để làm rượu vang vị ngọt đó là phơi khô nho, thu hoạch muộn hoặc để nho bị đông lạnh tự nhiên (Ice Wine). Các loại rượu vang ngọt không chỉ là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng các món tráng miệng mà còn là sự lựa chọn tinh tế để biếu tặng. 

Phương pháp làm rượu vang ngọt

Hiện nay, có tổng cộng 4 phương pháp làm rượu vang ngọt phổ biến mà bạn có thể chưa biết, cụ thể như sau:

• Dùng nấm Botrytis: Nấm Botrytis hay còn gọi là “noble rot”, là một loại nấm ăn đường bên trong trái nho, làm cô đặc hương vị và đường tự nhiên của nho. Phương pháp này sẽ tạo ra những chai rượu vang vị ngọt đậm đà, phức hợp, nổi tiếng nhất là các loại rượu vang ngọt từ cùng Sauternes ở Pháp. 
• Thu hoạch muộn (Late Harvest): Đây là những trái nho được để chín muộn trên cây, cho phép đường tự nhiên tích tụ cao hơn. Khi nho khô lại, chúng sẽ tạo ra rượu vang ngọt với hương vị trái cây chín mọng và có xen lẫn một chút hoa cỏ dịu dàng. 
• Rượu vang tuyết (Ice Wine): Nho làm rượu vang ngọt sẽ được thu hoạch vào cuối mùa đông khi đã đóng băng tự nhiên, giúp cô đặc nước ép nho với lượng đường rất cao. Rượu vang tuyết sẽ sở hữu hương vị tinh tế của mật ong và trái cây nhiệt đới. 
• Rượu vang cường hoá (Fortified Wine): Phương pháp này sẽ có thêm rượu mạnh (brandy) vào trong quá trình lên men, ngăn men tiêu thụ hết đường trong nho. Kết quả sẽ cho ra các loại rượu vang ngọt có nồng độ cồn cao, vị ngọt đậm đà và hương thơm sâu lắng. 

Rượu vang ngọt nên ăn với gì?

Rượu vang ngọt nổi tiếng với hương vị ngọt ngào từ hàm lượng đường tự nhiên cao. Loại rượu vang này phù hợp khi dùng với các món ăn nhẹ nhàng như trái cây tươi, bánh ngọt, kẹo, thạch hoặc caramel. Sự kết hợp giữa vị ngọt của rượu và đồ ăn không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. 

Rượu vang ngọt thường được chọn làm đồ uống tráng miệng lý tưởng trong các bữa ăn tối ấm cúng bên gia đình. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của rượu, bạn nên thưởng thức rượu ở nhiệt độ từ 6-8 độ C bằng cách ướp lạnh trong ngăn mát khoảng 30-45 phút hoặc ngâm trong xô đá trước khi dùng. 

Các loại rượu vang ngọt phổ biến hiện nay

Các loại rượu vang ngọt ngon rất đa dạng, được phân loại dựa trên đặc điểm, hương vị và phong cách sản xuất. Dưới đây là top rượu vang ngọt ngon phổ biến, phù hợp với nhiều sở thích và từng dịp khác nhau, cụ thể: 

Sparkling Dessert Wine (rượu vang nổ)

Rượu vang nổ được là từ các giống nho như Moscato hoặc Prosecco, nổi tiếng với độ ngọt nhẹ nhàng, sủi bọt mềm mại và hương vị tươi mát của trái cây như đào, lê, cam, quýt,… Đây là dòng rượu vang ngọt thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc khai vị, mang đến cảm giác sảng khoái và vui tươi khi thưởng thức. 

Sparkling Dessert Wine rất phù hợp khi kết hợp cùng bánh ngọt nhẹ hoặc trái cây tươi. Loại rượu vang ngọt này là lựa chọn lý tưởng cho những dịp kỷ niệm hoặc chúc mừng, mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời trong các dịp quan trọng. 

Lightly Sweet Dessert Wine (rượu vang ngọt ít)

Rượu vang ngọt ít có độ ngọt vừa phải, thường được làm từ giống nho Riesling hoặc Chenin Blanc, sở hữu hương vị thanh nhã của táo, mật ong và hoa cỏ. Rượu vang vị ngọt Lightly Sweet Dessert Wine thường được dùng kèm với các món ăn nhẹ như salad trái cây hoặc bánh quy giòn. 

Loại rượu vang ngọt này phù hợp để thưởng thức trong các buổi trà chiều hoặc bữa ăn nhẹ. Rượu sở hữu hương vị tinh tế, mang đến cảm giác thanh mát, không quá nặng nề khi thưởng thức, đặc biệt phù hợp với phái nữ. 

Richly Sweet Dessert Wine (rượu vang ngọt nhiều)

Rượu vang ngọt nhiều Richly Sweet Dessert Wine được sản xuất từ các giống nho Sémillon, Sauvignon Blanc hoặc Muscat. Rượu vang vị ngọt nhiều chứa hàm lượng đường cao, mang hương vị đậm đà của mật ong, đào chín và caramel. 

Đây là loại rượu thường xuất hiện trong các bữa tiệc tráng miệng, đặc biệt phù hợp khi thưởng thức cùng các món bánh kem, chocolate hoặc phô mai xanh. Richly Sweet Dessert Wine nổi bật với độ phức tạp và chiều sâu hương vị, phù hợp cho những dịp sang trọng. Rượu có hương vị đậm đà nên để lại ấn tượng sâu sắc cho người thưởng thức. 

Sweet Red Wine (rượu vang đỏ ngọt)

Rượu vang đỏ ngọt Sweet Red Wine được làm từ các giống nho đỏ như Lambrusco hoặc Brachetto. Rượu vang đỏ có vị ngọt mang hương vị ngọt ngào của trái cây đỏ như dâu tây, anh đào và mâm xôi. Loại rượu này thường được dùng trong các buổi tụ họp thân mật hoặc các bữa tiệc nhẹ. Loại rượu vang ngọt này rất dễ kết hợp với các món thịt nướng, pizza hoặc bánh ngọt. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo để mang đến sự mới lạ và hấp dẫn cho bàn tiệc. 

Fortified Wine (rượu vang ngọt nồng độ cao/rượu Port)

Rượu vang ngọt nồng độ cao hay rượu vang cường hoá thường làm từ các giống nho đỏ như Touriga Nacional kết hợp với rượu mạnh (brandy) trong quá trình sản xuất. Loại rượu vang ngọt này mang hương vị phức hợp của chocolate, hạt dẻ và trái cây khô, phù hợp khi dùng sau bữa ăn như một món tráng miệng riêng. 

Fortified Wine thường được ưa chuộng trong các dịp lễ hội hoặc tiệc tối sang trọng. Đây là dòng rượu vang ngọt đầy cá tính, phù hợp với những ai yêu thích hương vị đậm đà, mạnh mẽ và cá tính.  

Giá rượu vang ngọt bao nhiêu? 

Giá rượu vang ngọt rất đa dạng vì chúng phụ thuộc vào thương hiệu, xuất xứ, phương pháp sản xuất và chất lượng của từng loại. Với các loại rượu vang ngọt phổ thông thường có giá dao động từ 200.000 – 1.000.000 VNĐ/chai, phù hợp để uống hằng ngày hoặc làm quà tặng đơn giản. Đối với các dòng rượu vang ngọt cao cấp hơn, đặc biệt là vang từ vùng Sauternes (Pháp) hoặc Ice Wine từ Canada sẽ có mức giá lên đến hàng chục triệu đồng cho một chai. 

Bên cạnh đó, rượu vang cường hoá như Port Wine hoặc Sherry cũng có mức giá cao hơn nhờ vào quy trình sản xuất phức tạp và hương vị đặc trưng. Để chọn được sản phẩm rượu vang ngọt phù hợp, bạn nên cân nhắc ngân sách và nhu cầu sử dụng trước khi mua. 

Nên mua rượu vang ngọt ở đâu uy tín? 

Khi mua rượu vang ngọt, bạn cần tìm đến các cửa hàng uy tín, có thương hiệu rõ ràng và được nhiều khách hàng biết đến. Một trong những cái tên mà bạn nên lựa chọn đó là The Wine Box – đơn vị chuyên phân phối các dòng rượu vang nhập khẩu chất lượng cao. 

Tại đây có đa dạng các loại rượu vang ngọt đến từ nhiều quốc gia nổi tiếng như Pháp, Ý, Tây Ban Nha,… Với nhiều năm hoạt động trên thị trường, The Wine Box luôn là cái tên được nhiều khách hàng đánh giá cao vì những lý do như sau: 

• Sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng: Tất cả các sản phẩm rượu vang tại The Wine Box đều là hàng nhập khẩu chính hãng, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng đạt chuẩn quốc tế. 
• Đa dạng sự lựa chọn: Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại rượu vang ngọt ngon từ phổ thông đến cao cấp, phù hợp với mọi nhu cầu từ dùng cho cá nhân, biếu tặng đến phục vụ cho các buổi tiệc. 
• Dịch vụ chuyên nghiệp: The Wine Box sở hữu đội ngũ nhân viên dày dạn kinh nghiệm, tận tâm, luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn chọn được dòng rượu phù hợp nhất. Ngoài ra, các chính sách giao hàng nhanh chóng và đảm bảo càng làm tăng sự hài lòng của khách hàng. 

Trên đây là những thông tin chi tiết về rượu vang ngọt đã được The Wine Box tổng hợp trong bài viết này. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về định nghĩa rượu vang ngọt là gì, các loại rượu vang ngọt nổi tiếng cùng như phương pháp làm rượu ngon. Nếu như bạn đang tìm mua các sản phẩm rượu vang ngon, giá tốt, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.

Bài viết cùng chủ đề

• Những chai rượu vang hồng nổi tiếng nhất thế giới
• Dòng rượu vang trắng siêu ngon, được yêu thích
• Rượu vang nổ giá rẻ có chất lượng hay không?
• Chai rượu vang đỏ ngon chuẩn gu người Việt