Tổng hợp rượu vang Chile – 7 loại vang đặc trưng nhất

Chile được biết đến là đất nước với sự đa dạng và phong phú về rượu vang. Trong bài viết này, The Wine Box sẽ giới thiệu đến bạn các loại rượu vang Chile, cùng với đó là những chai rượu vang Chile được đánh giá cao trên thế giới.

I. Ngành công nghiệp rượu vang Chile

Chile – một đất nước độc đáo, hội tụ đầy đủ các yếu tố để phát triển các giống nho sản xuất rượu vang. Tuy nhiên ngành công nghiệp sản xuất rượu vang của Chile chỉ mới phát triển từ năm 1980.

Mặc dù vào thế kỷ thứ 16, người Tây Ban Nha khi đến xâm chiếm và cai trị Chile đã mang theo các giống nho từ vùng Bordeaux, Pháp đến các vùng thung lũng tại Chile để trồng, tuy nhiên việc canh tác và sản xuất rượu vang tại thời điểm này chưa được chú trọng. Các loại rượu vang Chile phổ biến nhất thời bấy giờ đó là Cabernet Sauvignon, Merlot và Carmenere.

Mãi cho đến sau này, vào cuối thế kỷ 20, người dân Chile mới bắt đầu công cuộc canh tác nho và sản xuất rượu vang. Sau vài năm ngắn ngủi, nhờ vị trí địa lý và khí hậu thuận lợi, Chile dần vươn lên trở thành nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ 10 thế giới vào năm 2011, cho đến nay Chile xếp thứ 5 về sản lượng rượu vang xuất khẩu trên toàn thế giới.

Hiện nay, tổng diện tích canh tác nho của Chile là 137.000 hecta, phân bổ chủ yếu ở 2 khu vực Coquimbo và Araucania. Chile có khoảng 75 giống nho, nhưng chỉ có 7 giống nho chính được trồng phổ biến. Các giống nho được trồng nhiều nhất đó là Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, País và Merlot.

II. Các loại rượu vang Chile

1. Rượu vang Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon giống nho được dùng để sản xuất rượu vang đỏ, có diện tích trồng lớn nhất tại Chile. Rượu vang Cabernet Sauvignon có màu đỏ sáng, chứa ít tannin hơn nho trồng ở các vùng khác. Vang Cabernet Sauvignon có hương vị đặc trưng của các loại trái cây như anh đào, mận, ớt chuông.

Xem thêm chi tiết tại đây/

Phần lớn, rượu vang Cabernet Sauvignon làm bởi giống nho Cabernet Sauvignon trồng tại vùng trung tâm Chile (Central Valley) với các tiểu vùng tiêu biểu đó là Colchagua, Maipo, Maule. Đặc biệt, rượu vang ở tiểu vùng Maipo được nhiều chuyên gia trên thế giới đánh giá cao về giá trị và hương vị.

2. Rượu vang Chardonnay

Sau Cabernet Sauvignon, rượu vang Chardonnay đứng thứ 2 về sản lượng vang tại Chile. Rượu vang Chardonnay mang hương vị của trái cây nhiệt đới, ở một số vùng duyên hải thì sẽ cho ra các vị chanh, dứa, đào.

Xem thêm chi tiết tại đây/

Vùng trồng nho cho chất lượng rượu vang Chardonnay tốt nhất đó là vùng thung lũng Aconcagua, thung lũng San Antonio và thung lũng Leyda ở các mùa vụ 2012, 2013 và 2014.

3. Rượu vang Sauvignon Blanc

Rượu vang trắng Chile Sauvignon Blanc là một trong các loại rượu vang Chile được đánh giá cao về giá trị của Chile. Rượu có mùi vị của chanh, đào trắng, bưởi. Chất lượng rượu vang Sauvignon Blanc của Chile được đánh giá gần ngang bằng so với vang tại vùng Bordeaux, tuy nhiên mức giá lại rẻ hơn nhiều.

Xem thêm chi tiết tại đây/

4. Rượu vang Bordeaux Blends

Rượu vang Bordeaux Blends, loại vang được pha trộn dựa trên công thức sản xuất rượu vang từ vùng Bordeaux nước Pháp với các giống nho phổ biến như: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Petit Verdot, Malbec.

Do có nhiều loại vang được kết hợp pha trộn lại với nhau nên rượu có đa dạng các hương vị như mận, dâu đen, mâm xôi, khoáng chất và khói.

Thung lũng Maipo và Rapel là 2 vùng cho ra chất lượng rượu vang Bordeaux Blends cao nhất. Các niên vụ có chất lượng rượu vang hảo hạng đó là năm 2009, 2011, 2013 và 2014.

5. Rượu vang Carmenere

Đã có thời gian, giống nho Carmenere dùng để sản xuất rượu vang Carmenere tưởng chừng như bị tuyệt chủng do đại dịch Phylloxera. Tuy nhiên, sau thời gian, Carmenere đã được hồi sinh tại vùng đất Chile.

Rượu vang Chile Carmenere có cấu trúc nhẹ như Merlot, mọng nước, tannin nhẹ nhàng và tinh tế. Rượu mang hương thơm của anh đào, mận chín và ớt chuông, thoáng chút tiêu đen, bột ca cao.

Thung lũng Rapel, Cachapoal và Colchagua là 3 vùng cho ra loại rượu vang Carmenere có giá trị cao nhất.

6. Rượu vang Syrah

Rượu vang Chile Syrah là loại rượu vang đỏ đậm, tươi vị quả mọng, phảng phất hương thơm quả mâm xôi và lá cây. Năm 1990, nho Syrah mới chính thức được trồng tại Chile, từ 2008-2012 phương thức sản xuất rượu vang Syrah được nhân rộng và phổ biến.

Colchagua, khu vực đầy nắng và ấm áp, là nơi có nhiều vườn trồng nho Syrah nhất tại Chile. Rượu vang Syrah tại khu vực này có đầy đủ các hương vị, cay nhẹ của trái cây chín. Ngoài Colchagua, các vùng khác cũng sản xuất rượu vang Syrah như: Elqui, San Antonio, Casablanca, Limarí, Aconcagua và Maipo.

7. Rượu vang Pinot Noir

Rượu vang Chile Pinot Noir, một trong những loại rượu vang có giá trị lớn của Chile. Vang Pinot Noir mềm nhẹ, tinh tế, thoang thoảng hương thơm của mận, đào đen, tiêu. Casablanca, San Antonio và thung lũng Leyda là 3 vùng sản xuất rượu vang Pinot Noir được đánh giá cao tại Chile.

III. Các loại rượu rượu vang Chile nổi bật trên thế giới

1. Rượu vang Sena 2016

Vang Sena, một trong những chai rượu vang ngon nhất được trồng tại vùng Thung lũng Aconcagua. Rượu vang Sena pha trộn theo phong cách Bordeaux bởi nhiều giống nho, bao gồm Cabernet Sauvignon 55%, Malbec 20%, Petit Verdot 12%, Carmenere 8% và Cabernet Franc 5%.

Thông tin chai rượu:
Nồng độ cồn: 13.5%.
Vùng trồng nho: Thung lũng Aconcagua.
Đặc điểm: Rượu vang Sena có đặc tính là mạnh, cứng, đầy vị tannin với hương thơm của việt quất, anh đào, cherry.

2. Rượu vang Don Melchor năm 2016

Rượu vang Don Melchor thuộc dòng vang đỏ Cabernet Sauvignon, Don Melchor làm từ những cây nho có tuổi đời hơn 30 năm tại vùng đất khô cằn, sỏi đá – Don Melchor.

Vang Don Melchor được xếp vào nhóm các loại rượu vang Chile ngon nhất, nhận được nhiều lời khen ngợi và đánh giá cao về chất lượng của các nhà phê bình rượu vang nổi tiếng, đặc biệt là nhà phê bình rượu vang Nam Mỹ, Patricio Tapa.

Thông tin chai rượu:
Nồng độ cồn: 14%.
Vùng trồng nho: Vùng DO Puente Alto, Don Melchor.
Giống nho: Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 3%, Merlot 1%.
Đặc điểm: Rượu có vị tannin thanh lịch, tinh tế hòa quyện với hương thơm nồng nàn của hoa quả chín.

3. Rượu vang Errazuriz Kai năm 2016

Rượu vang Errazuriz Kai là một trong những chai rượu vang đặc biệt đến từ vùng đất Chile, bởi rượu làm từ nho Carmenere là chính, một giống nho thuộc dạng ngon nhất thế giới và chỉ được trồng tại Chile.

Thông tin chai rượu:
Nồng độ cồn: 13.5%.
Vùng trồng nho: Vùng Aconcagua
Giống nho: Carmenere 93%, Petite Sirah 7%.
Đặc điểm: Mở rượu sẽ cảm nhận hương thơm đặc trưng từ anh đào, mận, ớt chuông, hạt tiêu – vị vang phức hợp với việt quất, trái cây rừng, mâm xôi. Ngoài ra, tannin rượu mềm mịn, tinh tế hậu vị kéo dài.

4. Rượu vang Errazuriz Las Pizarras năm 2016

Rượu vang Errazuriz làm từ giống nho Malbec có tuổi thọ từ 70-80 năm tuổi tại vùng Thung lũng Colchagua. Vang Errazuriz có tannin mịn, hấp dẫn với hương vị của trái cây đỏ.

Thông tin chai rượu:
Nồng độ cồn: 13.5%.
Vùng trồng nho: Thung lũng Colchagua
Giống nho: 100% Malbec
Đặc điểm: Rượu có tannin mềm mịn, hương thơm từ trái cây đỏ chín, hậu vị kéo dài.

5. Rượu vang Garces Silva năm 2015

Rượu vang Garces Silva từng dành cúp đỏ tại cuộc thi Rượu vang Quốc tế tại London năm 2017. Vang Garces Silva được làm từ cây nho trồng trên đá granit, có đầy đủ các hương vị tuyệt đẹp từ vùng thung lũng Leyda.

Thông tin chai rượu:
Nồng độ cồn: 14.5%.
Vùng trồng nho: Thung lũng Leyda
Giống nho: 95% Syrah và 5% Viognier.
Đặc điểm: Rượu có vị khô, hương thơm của quả mọng đen, thảo mộc và khói.

————————————————————–

Qua bài viết trên có thể thấy rằng các loại rượu vang Chile rất đa dạng và phong phú. Nếu cần thêm thông tin về rượu vang Chile, hãy liên hệ The Wine Box để được hỗ trợ.

Ngoài ra, xem thêm những cập nhật mới nhất từ The Wine Box tại đây.

The Wine Box là đơn vị chuyên phân phối rượu vang nhập khẩu và các sản phẩm quà tặng rượu vang, nếu cần thêm thông tin hãy liên hệ The Wine Box qua số hotline 0932 905 571 để được hỗ trợ nhanh chóng.