Rượu vang Cabernet Sauvignon – Hương vị vang hấp dẫn nhất thế giới

Rượu vang Cabernet Sauvignon là một trong những loại vang đỏ phổ biến và rất được ưa chuộng sử dụng trên thế giới. Vang được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon – một trong những giống nho có khả năng sinh trưởng tốt ở mọi điều kiện khí hậu, tiềm năng thành trưởng cao, khả năng linh hoạt có thể kết hợp với nhiều giống nho khác.

Nhằm giúp bạn có thêm các thông tin về rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon, trong bài viết này The Wine Box sẽ giới thiệu đến bạn các thông tin thú vị về rượu vang Cabernet Sauvignon như khải niệm cơ bản, phân loại rượu vang, các chai vang ngon được ưa chuộng và giá cả vang tại thị trường Việt Nam.

*Giới thiệu rượu mới

CLOS DE LUZ ARAO
Rượu được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp 300 lít. Màu đỏ tía đậm với hương thơm nồng nàn của mận đen, quả việt quất và anh đào với hương hoa như hoa violet, hương gia vị của cam thảo và sô cô la đắng. Rượu có hương thơm quả mọng mùa hè rất hấp dẫn, mang đến hương vị dịu dàng của trái cây đỏ, mịn màng và cân bằng trong vòm miệng. Giải Thưởng: James Suckling 92pts.

CLOS DE LUZ MASSAL 1945 Cabernet Sauvignon
Rượu mang đến các tầng hương thơm hấp dẫn của quả mâm xôi đen đậm và sồi tuyết tùng đến quả anh đào và mận đỏ tươi. Khẩu vị rất đậm đặc, dai dẳng nhưng không nặng nề. Rượu có cấu trúc tannic mạnh và tròn trịa trong vòm miệng với kết thúc dài lâu đáng kinh ngạc. Giải Thưởng: Robert Parker 92pts; James Suckling 93pts; Descorchados 94pts.

I. Rượu vang Cabernet Sauvignon là gì?

Trước khi đi vào tìm hiểu rượu vang Cabernet Sauvignon là gì, cần tìm hiểu về giống nho Cabernet Sauvignon để biết được lý do tại sao loại vang này lại được cả thế giới ưa chuộng sử dụng trong nhiều thế kỷ qua.

Cabernet Sauvignon là giống nho sản xuất rượu vang đỏ phổ biến nhất trên thế giới, tạo ra loại rượu vang với các đặc điểm là cấu trúc tannin tốt, màu đậm, axit vừa cùng với các hương thơm đặc trưng của quả lý chua đen, gỗ tuyết tùng, gia vị, cà chua.

Ngoài ra, Cabernet Sauvignon còn là một trong những đối tác quan trọng để kết hợp với nhiều giống nho khác như Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Carmenere – tạo nên sự đa dạng, thú vị trong phong cách vang.

Trường đây đã từng có thời kỳ rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon của Bordeaux nước Pháp là loại vang đỏ có giá trị và chất lượng tuyệt hảo, tuy nhiên sau quá trình quốc tế hòa, Cabernet Sauvignon đã tìm được vùng đất có terror tốt hơn để sản xuất loại rượu vang có hương vị hảo hạng, ngon nhất thế giới, đó chính là vùng Napa Valley nước Mỹ.

Đặc điểm nổi bật của Cabernet Sauvignon:

• Khả năng sinh trưởng và phát triển của Cabernet Sauvignon bất chấp mọi điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng, chính vì vậy mà giống nho này xuất hiện ở hầu hết các quốc gia sản xuất rượu vang trên thế giới như Pháp, Ý, Mỹ, Chile…
• Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon có tiềm năng thành trưởng cao, điều này khiến cho những chai vang có hương thơm và mùi vị đầy đặn hơn.
• Với chiều sâu của hương vị, độ axit cao và tannin mạnh, rượu vang Cabernet Sauvignon có thể linh hoạt kết hợp với nhiều món ăn như hamburger, bít tết, thịt cừu, thịt rừng…

II. Các loại rượu vang Cabernet Sauvignon chính trên thế giới

Hiện nay rượu vang Cabernet Sauvignon được sản xuất rộng rãi trên thế giới và trở thành một trong những loại rượu vang được người sành vang ưa chuộng hàng đầu. Dưới đây là cách phân chia loại rượu Cabernet Sauvignon theo nước sản xuất vang hàng đầu trên thế giới bao gồm: Pháp, California, Ý và Chile.

1. Rượu vang Pháp Cabernet Sauvignon

Tính đến thời điểm hiện tại, Cabernet Sauvignon vẫn được xem là giống nho sản xuất rượu vang đỏ quan trong của vùng Bordeaux, nước Pháp – chiếm hơn 60% sản lượng.

Rượu vang đỏ từ Bordeaux có phong cách từ cân bằng đến đậm với hương thơm đặc trưng của nho đen, mận, hương đất sỏi hoặc bút chì. Thưởng thức vang cảm nhận hương vị bùng nổ với ghi chú trái cây, khoáng chất. Vang có tannin cao, tiềm năng thành trưởng cao trong nhiều thập kỷ.

Ngoài ra rượu vang Pháp Cabernet Sauvignon còn được sử dụng để pha trộn với các giống nho như Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và Malbec.

2. Rượu vang đỏ California Cabernet Sauvignon 

Sự nổi tiếng của rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon nhanh chóng lan truyền đến các nước sản xuất vang thế giới mới, và một trong những vùng sản xuất vang Cabernet Sauvignon tiêu biểu có thể kể đến là vùng Napa Valley, California.

Năm 1976 đã chứng kiến cuộc “soán ngôi” đầy bất ngờ của rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon vùng Napa Valley nước Mỹ. Theo đó, một sự kiện có tên là Phán quyết của Paris đã nếm thử 2 loại rượu vang đến từ vùng Bordeaux và Napa Valley, kết quả là rượu vang đỏ vùng Napa Valley có hương vị ngon hảo hạng, chất lượng hơn so với rượu vang Pháp.

Rượu vang đỏ Napa Valley thường có phong cách đậm và khô, mùi vị đặc trưng của quả mọng, quả lý chua, anh đào, giá vị, tiêu xanh, mùi mứt. Nếu vang được thành trường trong thùng gỗ sồi sẽ thêm các hương vị đặc trưng như khói, bơ (vani, bánh mì cháy).

3. Rượu vang Ý

Vì muốn bảo vệ các giống nho bản địa mà những giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon thường bị quản lý nghiêm ngặt và không được phép sử dụng trong các phân hạng rượu vang cao cấp Ý.

Tuy nhiên có một số nhà làm vang vì muốn đa dạng phong cách vang đã sẵn sàng từ bỏ các phân hạng cao cấp để sản xuất rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon, tiêu biểu là dòng vang Super Tuscan nổi tiếng khắp thế giới.

Với nhu cầu sử dụng rượu vang Cabernet Sauvignon ngày càng cao, ngày nay đã có nhiều nhà làm vang tại Ý đã bắt đầu nghiên cứu và sản xuất loại vang này.

4. Rượu vang Chile Cabernet Sauvignon

Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon là một trong những loại rượu vang chủ lực của ngành công nghiệp rượu vang Chile. Tại Chile có nhiều vùng sản xuất vang đỏ Cabernet Sauvignon nổi bật nhất trong số đó chính là những chai vang đỏ được sản xuất từ vùng Thung lũng Trung tâm. Rượu vang Chile với các ghi chú đặc trưng như Cherry đen, Blackberry, hạt tiêu xanh, gia vị nướng.

Trên đây là 4 quốc gia sản xuất rượu vang Cabernet Sauvignon hàng đầu trên thế giới hiện nay, ngoài các vùng này còn có một số quốc gia khác cũng sản xuất rượu Cabernet Sauvignon như Argentina, châu Úc, Nam Phi, Tây Ban Nha.

III. Những chai rượu vang Cabernet Sauvignon ngon

Một vài chai rượu vang ngon được nhiều người đam mê rượu vang ưa chuộng sử dụng trong thời gian gần đây mà bạn có thể tham khảo:

1. Vang Ý Due Palme Albrizzi

Due Palme Albrizzi là chai rượu vang đỏ sản xuất tại vùng Puglia miền Nam nước Ý. Trong thời kỳ la mã rượu vang Due Palme Albrizzi được xem là một trong những sự kết hợp thú vị giữa giống nho bản địa Primitivo và giống nho quốc tế Cabernet Sauvignon.

Vang được thu hoạch vào đầu tháng 9, rồi tiếng hành lên men riêng và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 6 tháng – tạo nên loại rượu vang có màu đỏ đậm, hương thơm đầy đủ của trái cây, hương vị tròn, đẹp với một chút ngọt. Vang có thể sử dụng riêng lẻ hoặc dùng kèm với đồ ăn đều được.

*** Giá tham khảo: 1.120.000đ/chai.

2. Vang Mỹ Navigator California Cabernet Sauvignon

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu vang Cabernet Sauvignon ngon để sử dụng vào một dịp đặc biệt nào đó thì chai vang Navigator California Cabernet Sauvignon đến từ vùng Napa Valley là một gợi ý tuyệt vời mà bạn nhất định không nên bỏ qua.

Với điều kiện terror thuận lợi đã tạo điều kiện thuận lợi để chai rượu vang Navigator California Cabernet Sauvignon có hương vị phức tạp nhưng dễ uống, hương vị đặc trưng của mận, blackberry, anh đào, than chì, mâm xôi, cà phê, vani. Thưởng thức vang cảm nhận sự bao phủ cả vòm miệng, kết thúc mềm mại, hậu vị kéo dài.

Chai vang thích hợp sử dụng với các món ăn như tôm hùm, đồ chiên, mì ống, cá, bò hầm/bò nướng, phô mai và các món ăn Địa Trung Hải.

*** Giá tham khảo: 640.000đ/chai.

3. Vang Chile Veo Grande Reserva Cabernet Sauvignon 

Veo Grande Reserva Cabernet Sauvignon – một trong những chai vang đỏ ngon, nổi tiếng của Chile được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon. Vang có màu tím đậm, hương thơm của đặc trưng của mâm xôi, trái cây màu đỏ và gợi ý của vani nướng.

Vang dễ uống, thưởng thức vang cảm nhận sự cô đặc, mịn với các ghi chú của dâu đen, socola, vang có cấu trúc đẹp, hậu vị dài lâu.

Đây là một trong những chai vang ngon, chất lượng của Chile mà bạn không nên bỏ lỡ, có thể sử dụng vang trong các dịp đặc biệt hoặc sử dụng để làm quà biếu tặng.

*** Giá tham khảo: 440.000đ/chai.

4. Vang Pháp Aurore De Dauzac Aurore De Dauzac

Château Dauzac Aurore de Dauzac Margaux là chai vang nổi tiếng của nhà làm vang danh tiếng lâu đời tại Pháp – Château Dauzac. Là một trong những chai vang bộc lộ các đặc điểm terror độc đáo, thú vị của tiểu vùng Margaux, Bordeaux.

Vang làm từ 2 giống nho chính là Cabernet Sauvignon và Merlot, được ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng, tiềm năng thành trưởng từ 30-35 năm. Vang có màu tím đặc trưng, hương thơm nồng nàn của mâm xôi, việt quất với ghi chú hoa violet, thuốc lá và vani. Thưởng thức vang cảm nhận sự đậm đà, tannin chắc, axit nhẹ. 

Vang pháp sẽ là một trong những lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích phong cách Bordeaux cổ điển, thích hợp sử dụng với các món ăn như thịt bò, thịt cừu, gà tây, thịt quay, pate.

*** Giá tham khảo: 990.000đ/chai.

IV. Rượu vang Cabernet Sauvignon giá bao nhiêu?

Rượu vang Cabernet Sauvignon giá bao nhiêu? Để có thể xác định giá rượu vang bao nhiêu thì trước tiên cần xác định loại vang mà bạn muốn sử dụng từ quốc gia sản xuất vang nào.

Sỡ dĩ cần xác định quốc gia sản xuất vang vì hiện nay loại vang này được rất nhiều nước sản xuất trên thế giới như Pháp, Mỹ, Chile, Ý… mỗi loại vang đến từ vùng lãnh thổ khác nhau đều có phong cách, hương vị và mức giá khác nhau.

1. Giá rượu vang đỏ Chile

Cabernet Sauvignon được xem là giống nho chủ lực của Chile, chính vì vậy mà nơi đây có thể sản xuất ra những chai vang với chất lượng tốt, giá trị cao nhưng với một mức chi phí hợp lý, dễ sử dụng.

Giá rượu vang Chile đỏ Cabernet Sauvignon hiện nay đang dao động từ 150.000đ/chai – 500.000đ/chai.

2. Giá rượu vang đỏ Pháp

Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon nổi tiếng nhất là đến từ vùng Bordeaux và đây cũng là vùng sản xuất vang Cabernet Sauvignon rất được người Việt ưa chuộng. Vang không chỉ được sản xuất từ nho Cabernet Sauvignon mà còn được pha trộn với các giống nho như Merlot, Cabernet Franc… tạo nên sự đa dạng trong phong cách rượu vang.

Giá rượu vang Pháp Cabernet Sauvignon hiện nay dao động từ 150.000đ/chai – 400.000đ/chai đối với các chai vang trẻ; 500.000đ/chai – 3.000.000đ/chai đối với các dòng vang cao cấp, giá trị cao.

3. Giá rượu vang đỏ Mỹ

Với chất lượng vang hảo hạng, độc đáo và thú vị, những chai rượu Cabernet Sauvignon của vùng Napa Valley luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người Việt trong vài năm trở lại đây.

Giá vang Cabernet Sauvignon hiện nay đang dao động từ 500.000đ/chai – 4.000.000đ/chai.

4. Giá rượu vang đỏ Ý

Hiện nay vang Ý Cabernet Sauvignon phổ biến tại thị trường Việt Nam là những chai vang Tuscany được sản xuất từ giống nho Cabernet Sauvignon hoặc là vang pha trộn cùng với  một số giống nho khác như Merlot, Syrah, Sangiovese… tạo nên những phong cách vang thú vị, rất đáng để thưởng thức và khám phá.

Giá rượu vang Cabernet Sauvignon của Ý hiện nay rất đa dạng, dao động từ 500.000đ/chai – 2.500.000 đ/chai, đối với các chai vang cao cấp hơn thì mức giá có thể lên đến 4.000.000đ/chai.

Ngoài những chai vang phổ biến kể trên, tại thị trường Việt Nam còn có các chai vang đỏ Cabernet Sauvignon đến từ Nam Phi, Úc, Argentina với mức giá dao động từ vài trăm đến vài triệu mà bạn có thể tìm kiếm khám phá và thưởng thức.

Qua bài viết trên có thể thấy rằng rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon là một trong những loại vang ngon, chất lượng và giá trị được nhiều người đam mê rượu vang ưa chuộng sử dụng.

Tham khảo thêm các loại vang hảo hạng tại Fanpage thewinebox

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua rượu vang Cabernet Sauvignon ngon, chất lượng thì có thể ghé đến cửa hàng The Wine Box – đơn vị uy tín chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu và quà tặng rượu vang chính hãng qua thông tin sau:

• Địa chỉ: 133 Nguyễn Hồng Đào, Tân Bình, TP.HCM
• Điện thoại: 0932 905 571

Email: Marketing@thewinebox.vn